新しい「農」のかたち

ありがとうございます

まずは、最近の類農園のオススメ野菜 大和真菜（やまとまな）

京都の伝統野菜を「京野菜」というように、奈良の伝統野菜は「大和野菜」といいます。その中でも代表的なのが、大和真菜 日本の菜っ葉類の源流とも言える野菜 です。

ゴマのような香りと、シャキシャキとした食感、口に広がる菜物の爽やかな風味はどれをとっても素晴らしいです

さっと茹でても、味がしっかり残っている素敵な菜っ葉
味を楽しむには、さっとゆでてお醤油で、その他にも油揚げと一緒に煮びたしや、胡麻と一緒に和え物・・・、香りを活かしてお吸い物など色々楽しめます

今日はそのほかにも、小松菜・白菜・ごぼう・大根・きゅうり・ミニトマト・・・
お野菜の量が増えていました お買い物の手も迷います

実際に、農園の方たちから、「○○して食べたら美味しいよ 」「これは、○△の野菜なんだ」など聞いて、農作業の様子など聞いていると、いつの間にか、たくさんのお野菜を手にとってしまっています（笑）

生産者と消費者の顔の見える関係とは、こうした会話から作られていくものなんでしょうね。お野菜を調理する時にも、想い出して作っていると、食べる時の美味しさも一味違います
類農園は野菜の宅配も行っているので、類農園の野菜を「食べてみたい！」という方は、こちらへどうぞ→→ 注文ページへ

まだまだ、これから増えてくる野菜 これからも紹介していくのでお楽しみに

（今週のおまけ 間引き大根のお漬物の試食 ）

試食があると、ついつい買っちゃいます。おにぎりと一緒に売ってるなんて上手い！