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2008年11月24日
オススメ野菜！！期間限定「ミニブロ☆」
みなさん、こんばんは～
昨日の“梅干茶 
”、お試しいただけましたでしょうか？ 
私も会社のみんなで飲んでいるのですが、すっごく飲みやすくっておいしい 
まだの方は是非おためしくださいね 
さてさて、今日はみなさんに、オススメ野菜 
をご紹介しちゃいます 
この時期のみ、しかもごく少量しか採れないため、スーパーなどではほとんどお目にかかれない稀少野菜
「ミニブロッコリー（通称：ミニブロ）」です 
みなさんの喜ぶ顔が活力源 
ポチッと応援よろしくお願いします 
ありがとうございます 
類農園では、冬の定番商品としてスティックブロッコリー 
（以下スティブロ）を栽培しています。
スティブロは、アスパラ感覚で茎ごと食べるブロッコリーで、人気上昇中 
の食材です 
普通のブロッコリーと同じように株の真ん中に花蕾を形成しますが、それを摘心して成長を止めることで、下から側枝が発生し、その先にできた花蕾を茎ごと収穫していきます。（ブロッコリーって花の蕾なんですよ、知ってました？）
この摘心の時にとった真ん中の花蕾が、今回紹介する「ミニブロッコリー
（以下ミニブロ）」です 
勘のいい人はもうお判りですね 
そうです 
ミニブロは一株にたった１つしか収穫できない上に、この摘心の時期にしか出回らない、期間限定の商品なのです 
このミニブロ、普通のブロッコリーよりも柔らかくて甘みがあって、一口サイズで食べやすく、お弁当などにもピッタリの大きさなので、とても人気があります 
サッと塩茹でして（茹で過ぎないように！）サラダにしたり、シンプルに茹でたてをマヨネーズや塩で頂くのも◎ 
普通のブロッコリーのようにシチューやポトフにもオッケー 
火が通りやすいので、最後に加える感じで十分です 
でも、このような商品は、スーパーなどでは扱いにくい 
ため、直売所以外では滅多に見かけることはありません
まさに今が旬のミニブロ、生産者直送の販売所だからこそお届けできる商品です 
類農園の販売所を見かけたら、是非お買い求めくださいね
投稿者 staff : 2008年11月24日 20:16
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