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2008年09月20日
汚染米から明らかになった問題とは？
三笠フーズが事故米を食用に不正転売していたという報道が、9月4日にありました。6日には、約１０年前から行ってきたことも明らかになりました。
そして、先日、太田農相が辞任というニュース。
この急な熱の付きように、戸惑ってしまいます・・・ 
なので、今回の事故米の問題について、少し調べてみました 
★事故米とは･･･輸入途中で水をかぶったり、熱さで痛んだりして食用に適さなくなったコメを指す。汚染米もこれに含まれる。03～08年までに販売された事故米のうち、約70％はMA米（ミニマムアクセス米）、つまり輸入されたもの
MA米について知りたい方はこちら
事故米報道が続いて、どんどん色んな食品、場所がマスコミで取り上げられました・・・ 
焼酎・和菓子から始まり、学校給食やコンビニ・ス－パーのおにぎりにまで
発端である三笠フーズの汚染米流通経路は、農水省の調べでは以下の通り。
ファイルをダウンロード
ですが、三笠フーズに留まらず、愛知県の接着剤製造会社「浅井」と肥料製造販売会社「太田産業」なども使い途を工業用の「のり」に限定した契約を結んで政府から購入しながら、他の目的で使用したり転売していたことも分かっています。
【参考】
学校給食にも汚染米、京都市の４７中学…赤飯に混入（ リンク）
汚染米、コンビニ・スーパーのおにぎりにも…８県１０万個（リンク）
一体なにごと・・・？！と思われた方は、
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汚染米が、国内に入ったパターンは二つあります。
しかし、検査の実態は・・・、抜き打ち検査や販売先の調査は規定になく、検査は事前に連絡された後行われていました。
政府から委託されて食用のコメを輸入した商社は、汚染米を見つけても返品や廃棄にお金がかかるため、のりなどの原料になる安い工業用として活用しました。MA米の輸入義務量を確保したい農林水産省にとっても都合が良かったので、用途通り使われているかどうか検査することを内規で義務付け、工業用での活用を認めていました。
以前は問題視されなかった農薬が06年からポジティブリスト制が導入され、基準値が適用された。輸入済みのコメを調べると、基準値を超える量が検出されたということ。今さら返品できず、これも工業用として活用するものとしていました。
つまり、不正な利用を発見できるような仕組みではなかったのです
これは食べものを供給する側の役割放棄です。
その責任は問われるべきです
しかし、マスコミの盛り上がりも異様であるというところがあります。
注目したいのが、06年に制定されたポジティブリスト。
食品ごとに、適用される農薬の残留基準を定め、それ以外の農薬については一律に0.01ppmという基準を適用するものとされています。
そこで、今回の汚染米や中国冷凍餃子で騒がれたメタミドホスで見てみると・・・。
米の栽培では、農薬としての使用が禁止されているため、残留基準は定められておらず、0.01ppmという基準値になるのですが、他の食品では基準が異なっているようなのです
参照
つまり、基準値の5倍検出されたなどと騒がれていますが、メタミドホスの危険値が検出されたといっていないのです。
米の基準値をはるかに上回る100倍の量を野菜から摂取している可能性もあるのです。
マスコミは、5倍、何倍と騒ぎ、汚染米問題で何を伝えたのでしょう 
キケン物質だから排除という考えでは、何も摂取できないのではないでしょうか。
私達には、量や加工法で積み重ねてきた食文化が、あります。
特に日本人は、下のように紹介されています 
＞ちなみに、フィリピンから日本までは、高温多湿のため「カビ食文化圏」といわれています。日本にも味噌のほか、醤油、日本酒、漬け物、納豆など微生物を使った、醸造発酵食品があります。
自然の摂理にあった食生活を☆
食に対する知識を、再び取り戻していきたい・・・ 
と、思う出来事でした。
最後に、今回、メタミドホスよりも危険とさわがれているアフラトキシンの肝癌リスク計算をされた方が、
いらっしゃったので、紹介して終わりたいと思います。
参考先:事故米のアフラトキシンによる肝癌のリスクを大雑把に計算してみた
投稿者 megu3 : 2008年09月20日 16:16
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コメント
事故米の影響が更に拡大していますね。
このままでは日本列島が汚染列島になってしまいます。
早急に手を打たないといけません。
投稿者 としき : 2008年09月20日 18:58
としきさん、コメントありがとうございます☆
明らかになっていく事故米の流通、
気分の良いものではありませんね（〉、〈） !!
打つ手･･･何か思いつかれますか？？
是非教えていただきたいです。
嘘をついて、容認して、その先の食べる人達を想えないことが根本問題かなぁとは思うのですが。
投稿者 megu : 2008年09月22日 21:22
