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2008年05月29日
食べたい野菜の選び方♪
はじめまして
最近、勉強会に参加させてもらっているmeguです
難しい話が盛りだくさん・・・
、ですが、少しずつ周りが見えてくると、
日々の食生活に対する考え方も変ってきました
そんなわけで、今私が気になっているのは、日々食べているもの
近場のものは、フードマイレージ(食べ物の輸送距離)を考えれば、良いのかな~
旬のものって、一段と美味しい気がする・・・
栄養たっぷりのほうがいいなぁ~
などなど・・・挙げればキリがないですが
今回は、
国産野菜と輸入野菜の見分け方
これから旬の美味しい野菜の見分け方
調べてみました
輸入野菜と国産野菜のちょっとした違い
○わりと輸入ものと分かる △微妙に分かる ×判別困難
(輸入ゴボウ)泥があまりついていなく、ヒゲが少ない。判別○
(輸入サトイモ)皮のヒゲがツルツルしている。煮るのに時間が掛かる。判別△
(輸入ネギ)みずみずしさがあまりない。判別×
(輸入キャベツ)腐るのが遅い。カビが生えやすい。茹でるのに時間が掛かる。判別△(輸入ブロッコリー)氷漬けで輸入されるのでキンキンに冷えている。判別×
(輸入タマネギ)カリフォルニア産はネット入りで来るので外側が傷んでいるものが多い。判別△
(輸入ニンニク)剥いてもカサカサ??判別×
(輸入カボチャ)メキシコ産が多い。かなり固い。輸入量かなり多い。判別○
(輸入タケノコ)???判別×
(輸入マツタケ)臭いがキツい。判別△
(輸入イチゴ)固い。食べてもガリガリ感がある。判別○
(輸入メロン)日本のより糖度が高いハネデューメロンは美味しい。判別◎
引用先<「や。SITE」>
う~ん、判別できないものも多いですね・・・
それなのに、産地偽装なんてされたら、消費者は困ってしまいます
輸送過程、小売業者に渡って、出処が不透明になっていきます。
そして、高く売れた方が良い、利益第一の市場社会で、偽装や安全性にかける食品が現れています。
また今の社会のライフスタイルは外食中食を増やし、便利さを追求され、信頼が失われたように感じます。
どうしたらよいのー
と、思ってしまいます。
ですが、便利な社会に居る私が今からできるひとつの行動として、
地産地消
食にもっと意識を向けることから、始めたい
そう思い、これから旬の食材について調べてみました
これから旬の美味しい野菜の見分け方 参考サイト「や。SITE」
①ナス
肌を見る(しっとり感と柔らかさが肝
女性の肌のようなものを選びましょう
)
ガクを見る(とげがあるほうが良い
固くなっていないものが良い
)
②トマト
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ガクが枯れていない
お尻にすじが入っている
色が濃くて、割れていないもの
③スイカ
縞々がくっきりで、緑色が鮮やか
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叩いた時の音が、透き通っているもの
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種が黒いもの
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④オクラ
緑色が濃く、うっすら毛が生えているもの
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皮に弾力があり、角がしっかりしているもの
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⑤キュウリ
イボがしっかりしていて、まっすぐなもの
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色が濃いもの
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これから旬の野菜はたくさんですね~
今回は、美味しいものが食べたい!と思い調べてみました☆
お買い物時の参考にしていただければ嬉しいです
*加筆修正行ないました
( 08/06/06 )
投稿者 megu3 : 2008年05月29日 23:57
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コメント
輸入野菜と国産野菜を見分ける方法があったなんて、ビックリです!
投稿者 会社員 : 2008年05月30日 02:18
か~な~り、参考になりました!!
かぼちゃって、輸入量がかなり多かったのですねぇ~(@0@)!!
お買い物するときに、注意して見てみまぁ~す☆
これから、ドンドンお野菜たちが美味しくなる季節なので、楽しみです(^-^*)
投稿者 あこりん : 2008年05月30日 03:09
スーパーでは、明らかに輸入モノって分かるものなんて、めったにない気がするんだけど、いっぱいあるんだね・・・(>_
ゴボウとか、さといもとか、たまねぎとかって「日本」ってイメージなんだけどなぁ・・
食をどうする?これからも期待してます☆
投稿者 たてこ : 2008年05月30日 05:55
食品偽装がつぎつぎに明らかにされている中で、産地表示についても、正直「どうなん?」って感じですよね。
輸入、国産参考にさせていただきます☆
これからスーパーの棚に陳列されているナスを見るとき、ドキドキしそうです。^^
投稿者 ワン : 2008年05月30日 13:13
スーパーでは、まず、産地表示を確認しましょう!
そして、少々高くても、見栄えが悪くても国産品、そして地場、近郊の農産物をを買ってください。
日本の農家の願いです。
投稿者 まるいち : 2008年05月30日 16:56
コメントたくさんありがとうございますー!!
♪会社員さん
作られるところが違うと、形も味も違いそうですよね!国産と輸入品を見分けるのは難しそうです・・・(。。;)
産地偽装はどうしたらなくなるんでしょうね・・・。
♪あこりんさん
カボチャって輸入品もよく並んでますね!でも、近くで作られているものを、美味しく頂きたいです・・・(*^^*)
♪たてこさん
スーパーのもの=国産ではないんですよね(@@;)
食をどうする?を、素人ながら考えていきたいと思いますー!
♪ワンさん
産地表示、最近までどっぷり信じてました!
でも、野菜なども偽装されているんですね(; ;)顔の見える農業、求めていきたいです☆
茄子を買うときは、思い出して、選んでみてくださいミ☆
♪まるいちさん
そうですね!地場産の方が、安心できて、美味しく感じます。
輸入物も沢山出回っていると認識した上で、産地表示チェックを怠らないようにしたいです☆
投稿者 megu : 2008年05月30日 17:47
スーパーで売っている野菜の偽装表示は、全然無いとは言えませんが、もともとかなり少ないんじゃないでしょうか。
外食産業、総菜、加工食品ですよ、問題は。特に野菜以外のもの。
国産の野菜を買ってもらえるのは嬉しいですが、自給率向上という点ではあまり効果無いですね。
投稿者 pililani : 2008年05月31日 10:51
♪pililaniさん
そうですね。もともと問題なのは、現代の社会と食生活なのだと思います。
けれども、余り知らなかったもので、野菜にまで偽装が広がっている、という事実に驚き投稿してみました。
外食・中食で便利に手に入るものに対しては、よく利用しているのに産地を気にしないって、なんだか変ですね。
産地を気にすることから始めて、変わっていけたらな、と思います。
投稿者 megu : 2008年05月31日 15:48
"地産地消”という言葉をよく耳にします。
この言葉を聞くと、なぜか消費者として安心するのはなぜでしょう。農業を向上・活性化するためには、まず私達消費者がこの言葉を理解し、そして消費することが大切なんですね。
投稿者 蜩 : 2008年06月11日 15:21
私も、まずは知ることから、始めていきたいです。そして、理解を広げられる人になりたいですね☆
投稿者 megu : 2008年06月12日 15:08
>そして、高く売れた方が良い、利益第一の市場社会で、偽装や安全性にかける食品が現れています。
また今の社会のライフスタイルは外食中食を増やし、便利さを追求され、信頼が失われたように感じます。<
その通りですね(≧△≦)
市場社会だからこそ、偽装になる。
安全性よりも安ければいいってなってしまうのは当然なのかもしれません(>_
その構造にしっかり気づくと、その根本問題に目を向けなければ何の解決にならないことも、社会のライフスタイルそのものに目を向けなければならないことにも気づかされますね。
これからも発信期待しています☆
投稿者 りんか : 2008年06月13日 02:50

肌を見る(しっとり感と柔らかさが肝



