新しい「農」のかたち

●人が利用しやすい淡水は、地球全体の水のわずか0.008％

地球は、その表面の3分の2が水で覆われている水の惑星です。しかし、地球上に存在する水（13.9億L）の大部分は海水で、淡水はわずかに約2.5％です。淡水のうち、3分の2は南北両極や氷河の氷であり、残り3分の1は地下水です。湖、沼、河川のような使用しやすい形で地表に存在する淡水は、地球上の水のわずか0.008％（10.5万L）に過ぎません。

●加速する世界の水使用量の増加

世界の水使用の歴史は、古代四大文明における河川の水を利用した農耕の発達に遡ることができます。四大文明地域はそれぞれ、地域の気候や地形といった条件に応じて、独自のかんがい方法と作物栽培技術を発展させ、都市国家や王朝を成立させました。
古代以来、水の使用量は増え続けています。世界の水の年間使用量は、1,000Lに達するのに数千年を要しましたが、その倍の2,000Lに達するのにはわずか30年、さらに3,000Lに達するには20年もかかっていないのです。

●1人当たりの水使用量の伸びは「生活用水＞工業用水＞農業用水」

世界の人口は、1950年から1995年までの45年間で約2.2倍に増大しました。しかしながら、世界の水の年間使用量は、約2.6倍に増加しています。同じ期間の1人当たりの水使用量の伸びを見ると、生活用水は約3.0倍に、工業用水は約1.8倍に伸びているのに対し、農業用水はほぼ横這いです。

●地域によって多様な水利用：1人当たりの水使用量が多い北アメリカ、農業用水の割合が高いアジア

現在の世界の年間水使用量は約3,572L（1995年）で、その約6割がアジアで使用されています。そして世界的に、水使用の最大のユーザーは農業です。世界の年間水使用量の約7割の2,504Lが農業用水として使用されており、そのうちの約7割がアジアで使用されています。
さらに、1人当たりの水使用量を見ると、生活用水、工業用水、農業用水の使用量は、地域によって大きく異なりますが、いずれにおいても、北アメリカの使用量が最も多くなっています。

●日本人は、一人一日1,460リットルの水を輸入している
“ヴァーチャルウォーター”については、以前にびんさんの記事にもありましたが、ここではＩＮＡＸのＨＰより引用します。

～ヴァーチャルウォーター（仮想水）という考え方～
日本の食料自給率は現在40%（農林水産省総合食料局「日本人の食卓の現実（平成16年）」より）といわれ、大半の農作物は海外からの輸入に頼っています。東京大学生産技術研究所の沖大幹助教授らのグループが試算した結果によると、輸入している農作物（牛肉、小麦、米etc...）を育てるために使われる水の量は、年間にしてなんと約640億m3。日本人は、年間約640億m3の水を輸入していることになります。そしてこれを一人一日あたりに換算すると、実に1,460リットル（おフロにして8杯分強※）。日本人は、世界の水を一人一日1,460リットル輸入しているということになるのです。
※おフロ一杯を180リットルとして計算

【100グラム生産するために必要な水資源量】

【牛丼1杯生産するために必要な水資源量】

【日本の仮想水輸入品目別シェア】

（つづく）

小松