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2007年03月20日
メール紹介
＞はじめまして。
＞貴サイトを拝見して
＞勝手ながらおすすめブログのページからリンクをさせて頂きました。
＞（新着記事のみ紹介されます）
＞http://watagonia.com/blog/agri_index.html
watagonia.com を運営する「いさじろう」さんから、上記のメールをいただきました。
紹介されている『農家のブログ、新着のみです、すいません。』 に飛ぶと、【農】に携わって奮闘している人たちが作成しているブログの新着情報が満載で、力付けられます。一度検索してみて下さい。
そして、これはという記事があったら紹介し合うことで繋がっていければ、と思います。折角ですので、その第一弾として、メールを頂いた「いさじろう」さんのＨＰ『watagonia.com』 の紹介をしてみます。
続きを読む前に応援よろしくお願いします！
●【絶滅危惧コンテンツ】の記事で気になるのは、「残留農薬・食品添加物を除去する調理方法」 です。
残留農薬や添加物などの有害物質の不安が叫ばれていながらも日本人が長生きしている理由は、実は「調理の下ごしらえ」にあるのではないかという説もあります。台所で有害物質（食品添加物・残留農薬）を減らす調理方法、それは昔から行われていた下ごしらえです。下ごしらえを行うことで残留農薬や添加物などの有害物質の数値が下がることは、数々の実験で証明されています。
減らしてはいけないのは、手間だったのですね。
というコメントが参考になる記事です。
それぞれの方法が理に叶っているかどうかを判断するのは、読者です。生産者との信任関係を結ぶためにも、本来の意味での「賢い消費者」となることが必要でしょう。
●健康食品に頼らない「食養生」
も示唆に富んでいると思います。項目によっては、その裏付けをめぐって【新しい「農」のかたち】で取り上げるのも面白いかも知れません。
◆食材の宅配・通販「みんなの産直」
因みに、「いさじろう」さんがリンクを希望するフロント・ページは上記です。当ブログの性格上、恒常的な相互リンクは貼れませんが、各品目別に身近なところで食材の通販・産直を手掛けている生産者情報がリストアップされているリンク集の資料性は高いので、参考にして下さい。
▼農家のブログ
▼農家が教える食材の知識
・農家が教えるお米の知識
・農家が教える野菜の知識
・農家が教える日本茶の知識
▼農家が教える野菜料理・レシピ
なども参考になります。
by びん
投稿者 ayabin : 2007年03月20日 02:31
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コメント
恐縮です。
三寒四温のころ、どうぞご自愛下さい。
今後ともよろしくお願いいたします！
投稿者 いさじろう : 2007年03月20日 11:52
