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2007年01月21日
黒大豆名人！
小松です。
私たちの地域では、年末に収穫した黒大豆の脱粒～出荷調整が始まりました。まだまだ及びませんが、丹波に追い付け追い越せと？数年前より産地作りに取り組んでいます。
1月19日付けの日本農業新聞に、篠山市の黒大豆農家の記事が掲載されていたので紹介したいと思います。
『排水徹底し高品質黒大豆』
苗植え付け生育そろえる
機械改良し土寄せ工夫
（兵庫県篠山市 山本博一さん）
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兵庫県篠山市で黒大豆「丹波黒」を生産する山本博一さん(67)は、冬場に額縁明渠や排水溝を造り、畑の停滞水の排出に努める。10㌃当たりの収量は、倒伏を防ぐことで同県の平均の約２倍、246㌔と多い。８㍉以上の大粒率も９割を超える。前作の大麦「シュンライ」をすき込み、大豆の連作障害も防いでいる。山本さんは、2006年度全国豆類経営改善共励会「小豆・いんげん・落花生の部」で農水大臣賞を受賞。日本特産農産物協会が認定する地域特産物マイスターの「黒大豆の匠」にも選ばれ、「丹波黒」を後世に伝える活動もしている。
黒大豆作りでは、品質を左右する排水対策に力を入れ、30㌢の高畝栽培もしている。土作りは「シュンライ｣のすき込みのほか、10㌃当たり120～140㌔の油かすと、近隣の畜産農家から購入した牛糞堆肥を10㌃２㌧すき込む。
播種は、６月中旬に128穴セルトレイにし、セル成形苗を６月下旬に定植する。手間は掛かるが、直まきをしないのは、初期成育をそろえるためだという。栽植密度は10㌃当たり1100本で、通常の1300～1500に比べて疎植だが、「収量は変わらない。株の中心まで風や光が当たり、病気にかかりにくく、質の良い豆になる」と説明する。
倒伏防止と除草のための土寄せは、7月10日前後と同25日ごろの2回。2回目は、株元まで土が覆うようにロータリーに延長らせん爪を付けて、土を寄せやすく工夫する。さらに、倒伏を防ぐため、２㍍間隔に支柱を立てて誘引ひもを張る。
栽培管理は、黒根腐病や茎疫病などの土壌伝染病害の株は、１株ずつ抜き取って焼却し広がるのを防ぐ。山本さんは「選別も手作業。手間を掛けて、高品質な丹波黒を作り続けたい」と話す。
（メモ）
・経営面積＝黒大豆0.6haのほか、水稲1.3ha、黒大豆のエダマメなど0.7ha。
・労働力＝本人、妻の美津子さん(65)が中心。休日には長男の毅さん(35)が手伝う。
・所在地＝兵庫県篠山市川北（2007.1.19 日本農業新聞より転載）
田畑の排水対策は、どの作物でも収量に直結する大切な管理ポイントですが、中でも黒大豆は影響が顕著なようです。
土寄せ作業は結構大変で、管理機を使ってもなかなかしっかり上がりません。山本さんの工夫を是非拝見したいところです。
連作障害対策も気になりますね。実際のところ、黒大豆の連作障害ってどうなんでしょう？
投稿者 komayu : 2007年01月21日 13:58
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トラックバック時刻: 2007年04月09日 17:14
コメント
比較的作りやすいのが大豆ですが、同じものの連作で大粒かつ多収
を得ようとすれば、高い地力が要求されます。
ローテーションしても何巡目かになると収量が低下します。
農業で多くの収益を得ようとすれば、その土地が持っている地力を超えて
しまうので別のところから多くのエネルギーを投下しなくてはいけません。
これからの農業はもう少し自然と共に営んで行く道がとれないものでしょうか。
投稿者 mukai : 2007年01月22日 02:45
>mukaiさん
仰るとおりだと思います。
ただ現在の農業も、市場の中で勝っていくためには、収量と品質を追求せざるを得ないと思います。
自然の摂理に叶った農法や、取り組みそのものが評価される、そんな仕組みが（市場に替わって）必要になるような気がします。
投稿者 こまつ : 2007年01月24日 20:54
栽培管理の基本の基本を確実に実践する事の必要性を感じます。
しかし、家族経営の農業では採算管理が明らかでなくどうなんだろうと言う思いです。
採算管理と栽培管理の基本の実践を両立さす事がこれからの農業の課題と感じました。
投稿者 hakosuka : 2007年02月07日 00:34
