« 世界最大の有機農業立国、キュ―バのバックグラウンド | メイン | 石油浸け農業は、食糧としてエネルギーを生産していない »
2006年12月07日
“健康野菜”って、誰が言ったの？
小松です。
この前の記事でも書いたが、近年日本人の野菜の消費量は、減少の一途である。しかし、その中にあって、1人気を吐いているのがブロッコリーだ。
●1人1年当り購入数量（ｇ）
| 生鮮野菜 | ブロッコリー | |
| Ｈ８年 | 60,059 | 883 |
| ９ | 58,221 | 907 |
| １０ | 58,328 | 887 |
| １１ | 58,305 | 1,033 |
| １２ | 58,296 | 1,024 |
| １３ | 58,041 | 1,084 |
| １４ | 57,149 | 1,132 |
農水省ＨＰ「食料需給インフォメーション＞食料需給見通し」より
全体に占める割合は低いながらも、消費者の健康志向に支えられて、着実に伸びてきていると言えるだろう。確かに我々の回りでもブロッコリーの生産者は増えているし、苗の注文も年々増加している。あらためて“健康野菜”ブロッコリーについて調べてみた。
続きを読む前にポチっと♪応援ありがとう！
イタリアでキャベツの変種であるカリフラワーを品種改良して作ったアブラナ科の野菜で、第２次世界大戦後ヨーロッパ各地に広まり、日本で一般化したのはここ３０年足らずのことである。食用部分は花蕾（つぼみ）が中心であるが、何よりもビタミンＣが１００ｇ中１２０ｍｇと多く、これはレモンの搾り汁の２倍強、野菜類ではトップクラスの芽キャベツ（１６０ｍｇ）に迫る数字である。この豊富なビタミンＣがウイルスに対する抵抗力を強め、ストレスに強い体を作ると共に鬱血による肩こりや倦怠感を檜前氏、貧血を改善し、みずみずしい美肌を作り、皮膚の色素沈着を抑制する働きをする。また、体の細胞をしっかりと結びつける役目を持つコラーゲンの合成を促すので、ガン細胞の増殖を抑えるともいわれている。
そのほかビタミンＡ・Ｂ群・Ｅ、ミネラルも特別多くはないがバランスよく含まれており、茎の部分もつぼみに劣らず栄養豊富なので捨てずに利用したい。また量を食べてもカロリーはリンゴの２／３程度なので、ダイエット食にも好適である。
「健康食品辞典」より引用
確かにビタミンＣの数値が高いのは判るが、それ以外は特に･･･という感じなのだが、何故これほどまで伸びてきているのだろう？
国産のブロッコリーの旬は11月～3月で、特に7～8月は出回り品が少なくなる。しかしスーパーでは、ほぼ周年で売り場に並んでいる。
それが、何を隠そうアメリカからの輸入品に他ならない。
輸入野菜は、中国産の残留農薬問題でやや下火傾向にあるものの、ブロッコリーについては堅調な動きを示している。
●ブロッコリーの輸入量(千トン）
| Ｈ8年 | ７１ |
| ９年 | ７３ |
| 10年 | ８２ |
| 11年 | ８８ |
| 12年 | ８２ |
| 13年 | ７７ |
| 14年 | ８２ |
農水省ＨＰ「食料需給インフォメーション＞食料需給見通し」より
以前、「あるある大辞典」などでも扱われたようだが、テレビ番組の影響は少なからずあるのは間違いないとして、このようなケースでは、ほぼ必ず、その背後にマスコミを操って日本国内の市場を開拓しようとする、アメリカの意図が見え隠れしている。
何もブロッコリーだけが“健康野菜”じゃない！それに、だからと言ってブロッコリーばっかり食べる訳？と言いたくなる。キャベツにもホウレンソウにもレタスにも、それぞれ栄養があるし、美味しさがある。
日本の市場を牛耳りたいアメリカと、視聴率稼ぎのためなら、形振り構わずそれに乗っかるマスコミ。そんなものに振り回されるのではなく、旬のもの、地場で出来たものをバランスよく頂く、それだけで十分なのではないだろうか。
投稿者 komayu : 2006年12月07日 20:01
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://blog.new-agriculture.net/cgi/mt-tb.cgi/68
このリストは、次のエントリーを参照しています: “健康野菜”って、誰が言ったの？:
» 中性脂肪をやっつけろ！ from 中性脂肪をやっつけろ！
先日の健康診断で中性脂肪の値が・・・・これは何とかしないとと思いサイトを立ち上げました。一度遊びに来てください [続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年11月16日 15:39
» ハーブの効能。 from 野菜は人間の健康や体を作るうえでとても大切な役割をしています♪野菜しっかり摂れていますか？
[続きを読む]
トラックバック時刻: 2007年11月29日 14:57
» ハーブの効能 from 世にも奇妙な 経皮毒問題
今日はデトックスにアンチエイジングに効果のあるハーブで興味ある記事を見つけたので、紹介しますね。それではどうぞ～デトックスWEB : デトックス生活 : ... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2008年01月03日 09:42
